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餐廳服務(wù)員中級單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 使用空調(diào)，一般冬季室溫應(yīng)控制在（）℃。

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2 西餐中的諾曼底沙司適用于（）菜肴。

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3 早餐餐前環(huán)境準(zhǔn)備包括（）臺布鋪放標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生。

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4 上桌時(shí)跟辣醬油、花椒鹽和甜面醬味碟的菜是（）。

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5 半甜黃酒的總糖含量在（），口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無異味。

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