餐廳服務員中級判斷題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題進行"抖鋪式"鋪臺布時，其抖動臺布的力是利用了雙臂的力量。

2.判斷題中餐在斟倒各種酒水時，要根據(jù)不同的酒杯斟倒，以示對賓客的尊重。

3.判斷題中餐臨桌獨立分讓式分菜時必須用托盤托住菜肴，在進行分派。

4.判斷題服務態(tài)度是指服務人員對服務環(huán)境中的顧客和其所從事的服務工作的看法、情感與行為傾向。

5.判斷題臺布有純棉臺布、化纖臺布、塑料臺布、絨質臺布等，其中純棉臺布吸收性能較好。