餐廳服務(wù)員中級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用于盛裝主食食品的容器保溫棉墊套也要做到每日進(jìn)行（）。

2 食品腐敗變質(zhì)與（）無關(guān)。

3 黃酒除了傳統(tǒng)的飲用法外，現(xiàn)在還出現(xiàn)了（）飲用法和冰鎮(zhèn)飲用法。

4 其他原料白酒是以富含（）和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。

5.判斷題為防止沙門氏菌引起食物中毒，水禽蛋必須煮沸5分鐘以上食用。

6 （）對(duì)保證兒童的正常發(fā)育，提高機(jī)體以及促進(jìn)后天免疫的形成是非常重要的。

7 下列（）做法是禮儀三大要素所不容的。

8 公關(guān)人員的常識(shí)素養(yǎng)不包括（）。

9 微笑服務(wù)的要求是（）。

10 與西方人打招呼時(shí)，應(yīng)避免使用的是“（）”。