單項(xiàng)選擇題平陽(yáng)黃湯中抗癌的一種有效成分是（）
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.茶氨酸
D.茶多糖
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1.單項(xiàng)選擇題平陽(yáng)黃湯顏色黃變的加工工序是（）
A.攤涼
B.殺青
C.悶黃
D.干燥
2.單項(xiàng)選擇題家庭儲(chǔ)存平陽(yáng)黃湯時(shí)，較妥當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ?/a>
A.直接置于茶葉罐中
B.放入無(wú)異味的冷凍箱（柜）中
C.放入冷凍箱（柜）中
D.用透明塑料袋封裝
3.單項(xiàng)選擇題平陽(yáng)黃湯屬中國(guó)六大茶類之一的（）
A.黃茶
B.綠茶
C.紅茶
D.白茶
4.單項(xiàng)選擇題被劉祖生譽(yù)為“國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的開(kāi)發(fā)名優(yōu)早茶的珍貴品種”的是（）
A.烏牛早
B.三杯香
C.清明節(jié)
D.平陽(yáng)特早
5.單項(xiàng)選擇題平陽(yáng)黃湯采摘的時(shí)間是（）
A.2-3月
B.3-4月
C.4-5月
D.5月
最新試題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地，主要生產(chǎn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題