單項(xiàng)選擇題四川西路茯磚原料含梗量為()
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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1.單項(xiàng)選擇題渥堆時(shí)茶坯的含水量保持在()左右。
A.45%
B.65%
C.70%
D.80%
2.單項(xiàng)選擇題黑茶加工殺青時(shí)灑水灌漿的鮮葉與灑水的比例是()
A.5:1
B.8:1
C.9:1
D.10:1
3.單項(xiàng)選擇題四川黑茶南路邊茶有康磚和()
A.茯磚
B.包
C.尖
4.單項(xiàng)選擇題黑茶屬于微生物參與物質(zhì)轉(zhuǎn)化的()
A.后發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.全發(fā)酵茶
D.不發(fā)酵茶
5.單項(xiàng)選擇題北宋熙寧年間()采用綠毛茶做色變黑,蒸壓成形,制成“烏茶’用以與西北交換馬匹。
A.湖南
B.云南
C.湖北
D.四川
最新試題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充()氣體,能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型:單項(xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹的()最高。
題型:單項(xiàng)選擇題
相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān),相對濕度在()萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級拼配,單級回收”,下列敘述正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型:判斷題
茶多酚主要呈味是()
題型:單項(xiàng)選擇題
樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對茶樹鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響,下列說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降,內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
喝茶易失眠,主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道,稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題