單項(xiàng)選擇題四川黑茶南路邊茶有康磚和（）
A.茯磚
B.包
C.尖
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1.單項(xiàng)選擇題黑茶屬于微生物參與物質(zhì)轉(zhuǎn)化的（）
A.后發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.全發(fā)酵茶
D.不發(fā)酵茶
2.單項(xiàng)選擇題北宋熙寧年間（）采用綠毛茶做色變黑，蒸壓成形，制成“烏茶’用以與西北交換馬匹。
A.湖南
B.云南
C.湖北
D.四川
3.單項(xiàng)選擇題黃大茶黃變的主要過(guò)程是（）
A.熟鍋
B.堆積
C.拉毛火
D.拉老火
4.單項(xiàng)選擇題形成南京雨花茶獨(dú)特外形的關(guān)鍵工序是（）
A.搓條拉條
B.搓團(tuán)顯毫
C.團(tuán)揉
D.干燥
5.單項(xiàng)選擇題（）是卷曲形名優(yōu)綠茶加工造型最關(guān)鍵的工序。
A.殺青
B.揉捻
C.搓團(tuán)
D.干燥
最新試題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過(guò)久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樹(shù)種植地區(qū)緯度和海拔高度對(duì)茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題