閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地，主要生產(chǎn)（）

（）茶氨酸含量較高。

茶多酚主要集中在茶樹(shù)的（）

雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過(guò)久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。

在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）

鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）

關(guān)于茶樹(shù)鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）

喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>

萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。