判斷題花青素含量高，會(huì)使綠茶湯味苦，干茶色澤烏暗，葉底呈靛藍(lán)色。
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2.單項(xiàng)選擇題渥堆時(shí)葉溫要達(dá)到（）左右。
A.25°C
B.35°C
C.45°C
D.65°C
3.單項(xiàng)選擇題包裝的茶葉含水量最高不應(yīng)超過(guò)（）%。
A.3
B.5
C.7
D.9
4.單項(xiàng)選擇題同一棵茶樹上，葉綠素含量最高的部位是（）
A.第一葉
B.第二葉
C.第三葉
D.第四葉
5.單項(xiàng)選擇題同一棵茶樹上，茶氨酸含量最高的部位是（）
A.嫩梗
B.第一葉
C.第二葉
D.第三葉
最新試題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題