單項(xiàng)選擇題渥堆時(shí)葉溫要達(dá)到（）左右。
A.25°C
B.35°C
C.45°C
D.65°C
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1.單項(xiàng)選擇題包裝的茶葉含水量最高不應(yīng)超過(guò)（）%。
A.3
B.5
C.7
D.9
2.單項(xiàng)選擇題同一棵茶樹上，葉綠素含量最高的部位是（）
A.第一葉
B.第二葉
C.第三葉
D.第四葉
3.單項(xiàng)選擇題同一棵茶樹上，茶氨酸含量最高的部位是（）
A.嫩梗
B.第一葉
C.第二葉
D.第三葉
4.單項(xiàng)選擇題同一棵茶樹上，茶葉中總灰分含量最高的是（）
A.第一葉
B.第二葉
C.第三葉
D.新梢
5.單項(xiàng)選擇題下列茶樹組織中，含水量最高的部位是（）
A.第一葉
B.第二葉
C.第三葉
D.莖桓
最新試題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題