判斷題春茶滋味好，是由于春季茶樹氮的代謝相對(duì)慢，而碳素代謝相對(duì)快。
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2.判斷題葉綠素含量高的深綠色鮮葉特別適制紅茶。
3.判斷題茶鮮葉中茶葉堿含量最高。
4.判斷題茶樹鮮葉中氨基酸老葉比嫩葉含量高。
5.判斷題蛋白質(zhì)含量高的鮮葉不適制綠茶。
最新試題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題