半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）

關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）

茶多酚主要集中在茶樹的（）

在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質(zhì)的含量（）

發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。

（）在茶樹果實中含量最低或沒有分布。

理想的茶葉分類方法不包括（）

（）茶氨酸含量較高。

成青茶“死青”的可能原因是（）

茶多酚主要呈味是（）