單項(xiàng)選擇題加工15噸干毛茶，一級(jí)成品茶數(shù)量為9噸，則一級(jí)成品制率為（）
A.40%
B.50%
C.60%
D.90%
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1.單項(xiàng)選擇題揉捻葉條索過(guò)松的原因可能是（）
A.加壓過(guò)重
B.殺青葉柔軟
C.加壓不足
D.一直重壓
2.單項(xiàng)選擇題殺青葉紅變主要是（）
A.殺青溫度偏低
B.殺青溫度偏高
C.攤青不足
D.投葉量少
3.單項(xiàng)選擇題階梯式茶葉揀梗機(jī)作業(yè)時(shí)，要按照付揀茶茶號(hào)大小掌握開(kāi)檔，一二檔適當(dāng)放寬，以凈梗為主，三檔適當(dāng)縮小，以凈（）為主。
A.雜物
B.長(zhǎng)梗
C.茶
D.茶片
4.單項(xiàng)選擇題茶葉風(fēng)選機(jī)是分茶葉（）
A.長(zhǎng)短
B.粗細(xì)
C.老嫩
D.輕重
5.單項(xiàng)選擇題抖篩機(jī)主要分茶葉的（）
A.輕重
B.粗細(xì)
C.碎片
D.粉末
最新試題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地，主要生產(chǎn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題