單項(xiàng)選擇題烘干茶葉的適宜含水率范圍是多少?()
A.低于5%
B.10%-15%
C.20%-25%
D.高于30%
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1.單項(xiàng)選擇題哪些茶類不需要發(fā)酵這一工藝步驟?()
A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.普洱茶
2.單項(xiàng)選擇題茶葉揉捻的主要目的是什么?()
A.增加茶葉的重量
B.減少茶葉的體積
C.使茶葉葉細(xì)絲均勻
D.改變茶葉的顏色
3.單項(xiàng)選擇題茶葉萎凋過程中,葉緣顏色的變化是什么?()
A.變紅
B.變綠
C.變黃
D.變藍(lán)
4.單項(xiàng)選擇題在哪個(gè)時(shí)間段采摘茶葉最為理想?()
A.正午
B.深夜
C.清晨或傍晚
D.任何時(shí)間
5.單項(xiàng)選擇題采摘茶葉最適宜的天氣條件是什么?()
A.陰天
B.雨天
C.晴朗無雨無霜
D.雪天
最新試題
做青葉水分較少,炒青宜()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
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雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道,稱為()
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在青茶萎凋工序中,下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是()
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茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量()
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關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是()
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關(guān)于毛茶精制“多級拼配,單級回收”,下列敘述正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題