單項(xiàng)選擇題哪些茶類不需要發(fā)酵這一工藝步驟？（）
A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.普洱茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉揉捻的主要目的是什么？（）
A.增加茶葉的重量
B.減少茶葉的體積
C.使茶葉葉細(xì)絲均勻
D.改變茶葉的顏色
2.單項(xiàng)選擇題茶葉萎凋過程中，葉緣顏色的變化是什么？（）
A.變紅
B.變綠
C.變黃
D.變藍(lán)
3.單項(xiàng)選擇題在哪個(gè)時(shí)間段采摘茶葉最為理想？（）
A.正午
B.深夜
C.清晨或傍晚
D.任何時(shí)間
4.單項(xiàng)選擇題采摘茶葉最適宜的天氣條件是什么？（）
A.陰天
B.雨天
C.晴朗無雨無霜
D.雪天
5.單項(xiàng)選擇題不同季節(jié)應(yīng)該選用不同的茶飲，下列茶中秋天選飲什么茶更有利于健康？（）
A.綠茶
B.茉莉花茶
C.白茶
D.黃茶
最新試題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：單項(xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：單項(xiàng)選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題