單項(xiàng)選擇題茶葉萎凋過程中，葉緣顏色的變化是什么？（）
A.變紅
B.變綠
C.變黃
D.變藍(lán)
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1.單項(xiàng)選擇題在哪個(gè)時(shí)間段采摘茶葉最為理想？（）
A.正午
B.深夜
C.清晨或傍晚
D.任何時(shí)間
2.單項(xiàng)選擇題采摘茶葉最適宜的天氣條件是什么？（）
A.陰天
B.雨天
C.晴朗無雨無霜
D.雪天
3.單項(xiàng)選擇題不同季節(jié)應(yīng)該選用不同的茶飲，下列茶中秋天選飲什么茶更有利于健康？（）
A.綠茶
B.茉莉花茶
C.白茶
D.黃茶
4.單項(xiàng)選擇題平陽黃湯中抗癌的一種有效成分是（）
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.茶氨酸
D.茶多糖
5.單項(xiàng)選擇題平陽黃湯顏色黃變的加工工序是（）
A.攤涼
B.殺青
C.悶黃
D.干燥
最新試題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題