單項(xiàng)選擇題曬青緊壓茶毛茶拼配按驗(yàn)收等級(jí)歸堆入倉(cāng),級(jí)內(nèi)分()級(jí),級(jí)外共()級(jí)。
A.9,10
B.10,11
C.12,13
D.10,9
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1.單項(xiàng)選擇題曬青緊壓茶精加工烘房干燥水分降至()即可包裝。
A.13%
B.12%
C.9%
D.7%
2.單項(xiàng)選擇題廣東大葉青干燥過(guò)程參數(shù)正確的是()
A.毛火溫度110-120℃,時(shí)間7-8分鐘,至九成干,攤放時(shí)間1h左右。
B.毛火溫度110-120℃,時(shí)間10-15分鐘,至七八成干,攤放時(shí)間1h左右。
C.足火采用低溫慢烘,溫度100℃左右,烘到足干。
D.足火采用低溫慢烘,溫度80℃左右,烘到足干。
3.單項(xiàng)選擇題形成大葉青品質(zhì)特征的主要工序?yàn)椋ǎ?/a>
A.萎凋
B.炒青
C.揉捻
D.悶堆
4.單項(xiàng)選擇題黃大茶初烘后堆積時(shí)間大約為()
A.30-40分鐘
B.5-6小時(shí)
C.2-3天
D.5-7天
5.單項(xiàng)選擇題黃大茶堆積悶黃前拉小火烘至為()
A.六成半干
B.七成半干
C.八成干
D.九成干
最新試題
()是成品茶拼配的基本原則。
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發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
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天氣(),做青應(yīng)多搖厚攤,保溫。
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