烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>

（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。

相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。

隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）

（）具有安神、提高記憶力等作用。

萎凋過程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。

茶多酚主要呈味是（）

理想的茶葉分類方法不包括（）

茶多酚主要集中在茶樹的（）

萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。