服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？

在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？

以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？

運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。

宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。