A.餐飲廣告
B.人員銷售
C.公共關(guān)系活動
D.營業(yè)推廣
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A.傳遞信息
B.誘導(dǎo)需求
C.突出特點
D.穩(wěn)定銷售
A.傳遞信息
B.誘導(dǎo)需求
C.突出特點
D.穩(wěn)定銷售
A.計算完成利潤目標要完成的收入指標
B.計算平均消費額指標
C.根據(jù)各類菜品占營業(yè)收入的百分比確定各類菜品的大概價格范圍
D.以上都不是
A.追隨同業(yè)策略
B.追高定價策略
C.同質(zhì)低價策略
D.目錄價格策略
A.聲譽定價策略
B.低價誘餌策略
C.需求導(dǎo)向策略
D.系列產(chǎn)品定價策略
A.團體優(yōu)惠策略
B.清淡時段優(yōu)惠策略
C.?？蛢?yōu)惠策略
D.低價誘餌策略
A.餐飲食品原材料消耗的價值、生產(chǎn)設(shè)備、服務(wù)設(shè)施和家具用品等耗費的價值。
B.以工資、獎金等形式支付給勞動者的報酬。
C.以稅金和利潤的形式向國家和企業(yè)提供的累積。
D.體現(xiàn)利潤。
A.在以經(jīng)營利潤作為定價目標的情況下，餐飲企業(yè)的定價就會以實現(xiàn)預(yù)期利潤、獲取最大化利潤或獲取合理利潤等作為價格活動的最終指導(dǎo)思想，一切定價行為都圍繞這些目標開展。
B.在以競爭為目的的定價目標下，市場營銷人員會在定價時采取高價或低價，以追求增加客源和菜品銷售數(shù)量。
C.在刺激其他消費的定價目標下，餐飲價格會出現(xiàn)低于成本的情況。
D.以生存為定價目標時，餐飲價格只是以保本為依據(jù)，價格通常較低。
A.以低價占領(lǐng)市場
B.以高價占領(lǐng)市場
C.以競爭價格占領(lǐng)市場
D.保本的價格占領(lǐng)市場
A.以利潤為目的的目標
B.以競爭為目的目標
C.以刺激其他消費為目的目標
D.以生存為目的的目標
最新試題
未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實現(xiàn)標準化、工廠化、規(guī)?；涂茖W化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
日本餐飲業(yè)的主要特點之一是餐飲口味趨向于（）
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費需求途徑、（）和競爭對手途徑。
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價格變動的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動對（）的敏感程度。
餐飲文化
目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）
在供給和需求均增加時，（）
根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。