宴會常用（）等來烘托氣氛

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。