單項(xiàng)選擇題茶葉中的污染物主要有（）、重金屬、其他化學(xué)污染物殘留、有害細(xì)菌、磁性物等。
A.灰塵
B.病蟲害
C.農(nóng)藥殘留
D.沙石
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1.單項(xiàng)選擇題名優(yōu)綠茶整形機(jī)械主要構(gòu)造由自動(dòng)投葉裝置、（）、電熱管、炒板、刮板、刮板加壓調(diào)節(jié)機(jī)購(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、自動(dòng)控制系統(tǒng)等組成。
A.炒茶鍋
B.揉捻盤
C.吹風(fēng)排濕裝置
D.無(wú)級(jí)變速器
2.單項(xiàng)選擇題天目青頂茶鮮葉殺青：利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，（）鮮葉紅變，促進(jìn)內(nèi)含物轉(zhuǎn)化和水份分散的過程。
A.防止
B.加速止
C.阻止
D.加快
3.單項(xiàng)選擇題千島玉葉茶（針形）焙籠烘干操作方法；先將火盆中的木炭燒旺，待煙味過后備烘。在熔籠上攤上干凈的白紗布，把初干葉均勻地分?jǐn)傇诎准啿忌希厦嬗冒准啿忌w好，然后放至火盆上烘至足干，成品茶含水量（）以下，火盆產(chǎn)生煙味。
A.9.0%
B.5.0%
C.7.0%
D.10.0%
4.單項(xiàng)選擇題九曲紅梅茶鮮葉質(zhì)量分級(jí)要求（）一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主.芽稍長(zhǎng)于葉，芽葉完整、勻凈。
A.特級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.三級(jí)
5.單項(xiàng)選擇題茶葉品質(zhì)劣變的條件是（）
A.水分、溫度
B.光線
C.微生物
D.內(nèi)含化學(xué)成分的自動(dòng)氧化
最新試題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題