單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)條形茶的形狀審評(píng)主要看（）
A.松緊、勻正、輕重、空實(shí)
B.規(guī)格、糙滑
C.松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重
D.扁平度、光滑度
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1.單項(xiàng)選擇題精制茶外形審評(píng)時(shí)，常用（）手法，使茶葉排列有序。
A.分
B.簸
C.抖
D.拉
2.單項(xiàng)選擇題在看下身茶時(shí)，主要看茶葉的（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
3.單項(xiàng)選擇題在看中段茶時(shí)，主要看中段茶的（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
4.單項(xiàng)選擇題在綠毛茶評(píng)審看面張面茶時(shí)，主要看面張茶外形的松緊度、勻度、凈度和（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)篩和收的動(dòng)作，使毛茶分出上、中、下三個(gè)層次，習(xí)慣上分別叫做（）
A.面張茶、中段茶、下身茶
B.下身茶、中段茶、面張茶
C.面張茶、下身茶、中段茶
D.中段茶、下身茶、面張茶
最新試題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題