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每日一練
章節(jié)練習(xí)
廚藝知識競賽章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1
食用蜂蜜有對人體許多益處，下列說法錯(cuò)誤的是（）
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2
饅頭誰發(fā)明的？（）
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3
使用最多的一種餡心是（）。
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4
主要用于蒸煮食物和食品保溫的廚房燃?xì)庠O(shè)備是（）。
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5
被列入允許使用范圍的食品添加劑應(yīng)該具備的首要條件是：（）
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6
適用于對整條或排列整齊的扒、燒菜肴造型的方法是（）。
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7.判斷題
任何藥物的毒副作用都有可能因飲酒而被增強(qiáng)。
參考答案：
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
8
有一道野味菜叫做“清蒸飛龍”，飛龍是指：（）
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9
麻辣味中的麻與辣分別指的是（）。
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10
下列有關(guān)食物的歇后語的寓意正確的是（）
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