茶葉加工工章節(jié)練習(xí)(2020.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在紅茶和綠茶初制過程中，綠茶的揉捻時(shí)間比紅茶的揉捻時(shí)間（）。

2.判斷題無私奉獻(xiàn)作為一種道德追求，不可能與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求相容。

3 相對(duì)而言，咖啡堿在一年四季中以（）含量較高。

4 在中國(guó)，茶成為人們普遍喜愛飲料的朝代是（）。

5.填空題比較眉茶和烘青初制揉捻工序的加壓大小，加壓較輕的是（）。

6.判斷題職業(yè)良心與職業(yè)技能一樣，是每個(gè)合格的職業(yè)勞動(dòng)者必備的基本素質(zhì)

7 茶葉生長(zhǎng)最適宜的土壤PH值（）。

8.判斷題篩分中抖篩是把毛茶的長(zhǎng)短分開，圓篩是把毛茶的粗細(xì)分開。（）

9.判斷題在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，是否能做到愛崗敬業(yè)，取決于從業(yè)者是否滿意于自己的職業(yè)。

10 “綠葉紅鑲邊”是描述哪類茶（）