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初級(jí)調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題在西餐餐飲搭配中威士忌、白蘭地可用作佐餐酒.

參考答案：錯(cuò)

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2.判斷題相傳逍教為張道陵所創(chuàng)立。

參考答案：對(duì)

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3 “兌和法”的英文表達(dá)是（）。

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4 下列選項(xiàng)中，屬于高度酒的有（）。

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5 作為一個(gè)設(shè)備設(shè)施比較完善的酒吧，攪拌器應(yīng)放置在（）。

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6 “香檳釀造法”規(guī)定香檳酒必須在（）進(jìn)行第二次發(fā)酵。

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7.判斷題世界上著名的威士忌生產(chǎn)國有：美國、加拿大、蘇格蘭和愛爾蘭。

參考答案：對(duì)

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8 （）不屬于飲料。

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9.判斷題“衛(wèi)生許可證”由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。

參考答案：對(duì)

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10 瑪圭龍舌蘭的根莖是制做（）的主要原料。

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