單項選擇題珠茶炒小鍋時間為（）。
A.35～45min
B.60～90min
C.90～120min
D.150～180min
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1.單項選擇題嫩葉揉捻應(yīng)（）。
A.輕壓短揉
B.重壓長揉
C.重壓短揉
D.熱揉
2.單項選擇題殺青投葉量（）。
A.嫩葉少投
B.老葉少投
C.嫩葉多投
3.單項選擇題名優(yōu)茶鮮葉采摘要（）
A.偏嫩采
B.適中采
C.成熟采
D.偏遲采
4.單項選擇題茶葉機械用電時要先打開（）。
A.總開關(guān)
B.分路開關(guān)
C.茶葉機械開關(guān)
D.沒有要求
5.單項選擇題當(dāng)嫩梢出現(xiàn)駐芽，第一葉面積為第二葉面積相當(dāng)時叫做（）。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
D.雀舌
最新試題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項選擇題
萎凋時不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因為（）
題型：單項選擇題
關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
題型：單項選擇題
采摘茶葉時可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題