單項(xiàng)選擇題金獎(jiǎng)惠明茶成茶條索緊密壯實(shí),顆粒飽滿;色澤翠綠光潤,全芽披露;茶味鮮爽甘醇,帶有()之香氣。
A.桂花
B.蘭花
C.玉蘭花
D.板栗香
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1.單項(xiàng)選擇題松陽銀猴手工炒制足烘烘溫()
A.75℃
B.65~50℃
C.85~75℃
D.105~90℃
2.單項(xiàng)選擇題松陽銀猴手工加工把殺青常常稱作()
A.頭青
B.二青
C.三青
D.干燥
3.單項(xiàng)選擇題安吉白茶與其它茶相比,()含量高。
A.氨基酸
B.茶多酚
C.糖類
D.葉綠素
4.單項(xiàng)選擇題開化龍頂加工揉捻工序應(yīng)掌握()
A.輕揉
B.重揉
C.先輕后重
D.先重后輕
5.單項(xiàng)選擇題龍井茶輝鍋溫度與青鍋相比()
A.低
B.一樣
C.高
D.有高有低
最新試題
在綠茶殺青工序中,在保證“殺得透、殺得勻”的原則下,與拋炒殺青相比,悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量()
題型:單項(xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足,以()
題型:單項(xiàng)選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地,主要生產(chǎn)()
題型:單項(xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨,做青應(yīng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降,內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
()茶氨酸含量較高。
題型:單項(xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中,下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
做青葉水分較少,炒青宜()
題型:單項(xiàng)選擇題
茶樹的()中含茶皂素最低。
題型:單項(xiàng)選擇題
()具有安神、提高記憶力等作用。
題型:單項(xiàng)選擇題