單項(xiàng)選擇題安吉白茶與其它茶相比，（）含量高。

A.氨基酸
B.茶多酚
C.糖類(lèi)
D.葉綠素


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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)化龍頂加工揉捻工序應(yīng)掌握（）

A.輕揉
B.重揉
C.先輕后重
D.先重后輕

2.單項(xiàng)選擇題龍井茶輝鍋溫度與青鍋相比（）

A.低
B.一樣
C.高
D.有高有低

3.單項(xiàng)選擇題高級(jí)龍井青鍋含水率是（）

A.40%
B.30%
C.25%
D.20%

4.單項(xiàng)選擇題炒制高級(jí)龍井鍋溫為（）

A.80~100℃
B.100~120℃
C.120~130℃
D.130~150℃

5.單項(xiàng)選擇題西湖龍井手工炒制高檔龍井每鍋投葉量為（）

A.50-100g
B.100-150g
C.150-200g
D.200-250g