單項(xiàng)選擇題炒制高級(jí)龍井鍋溫為（）

A.80~100℃
B.100~120℃
C.120~130℃
D.130~150℃


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1.單項(xiàng)選擇題西湖龍井手工炒制高檔龍井每鍋投葉量為（）

A.50-100g
B.100-150g
C.150-200g
D.200-250g

2.單項(xiàng)選擇題西湖龍井鮮葉攤放減重（）為準(zhǔn)。

A.5~10%
B.10~15%
C.15~20%
D.20~25%

3.單項(xiàng)選擇題西湖龍井茶鮮葉采摘特點(diǎn)說法錯(cuò)誤的（）

A.早
B.嫩
C.勤
D.成熟采

4.單項(xiàng)選擇題炒對(duì)鍋鍋溫控制在（）左右。

A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃

5.單項(xiàng)選擇題珠茶加工揉捻成條率要求（）

A.50%
B.60%
C.80%以上
D.70%以上