單項(xiàng)選擇題制作綠劍茶用()鮮葉。
A.小葉種
B.中葉種
C.大葉種
D.白葉種
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1.單項(xiàng)選擇題金獎(jiǎng)惠明茶成茶條索緊密壯實(shí),顆粒飽滿;色澤翠綠光潤(rùn),全芽披露;茶味鮮爽甘醇,帶有()之香氣。
A.桂花
B.蘭花
C.玉蘭花
D.板栗香
2.單項(xiàng)選擇題松陽(yáng)銀猴手工炒制足烘烘溫()
A.75℃
B.65~50℃
C.85~75℃
D.105~90℃
3.單項(xiàng)選擇題松陽(yáng)銀猴手工加工把殺青常常稱作()
A.頭青
B.二青
C.三青
D.干燥
4.單項(xiàng)選擇題安吉白茶與其它茶相比,()含量高。
A.氨基酸
B.茶多酚
C.糖類
D.葉綠素
5.單項(xiàng)選擇題開(kāi)化龍頂加工揉捻工序應(yīng)掌握()
A.輕揉
B.重揉
C.先輕后重
D.先重后輕
最新試題
關(guān)于茶樹(shù)鮮葉和茶葉中的氨基酸,下列說(shuō)法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于花黃素類物質(zhì),下列敘述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型:判斷題
天氣(),做青應(yīng)多搖厚攤,保溫。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋過(guò)程中,茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型:判斷題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充()氣體,能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型:判斷題
鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過(guò)久而形成的一種令人不快的味道,稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題