單項選擇題名優(yōu)茶制作鮮葉要求（）
A.勻、嫩、齊
B.紫色芽
C.老葉
D.碎葉
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1.單項選擇題制作大宗茶類，鮮葉采用（）
A.細嫩采
B.適中采
C.成熟采
D.特種采
2.單項選擇題茶葉機械要停止用電時要先關(guān)閉（）
A.總開關(guān)
B.分路開關(guān)
C.茶葉機械開關(guān)
D.沒有要求
3.單項選擇題安全使用茶機的不正確方法（）
A.經(jīng)常檢查
B.及時保養(yǎng)
C.及時修理
D.用時再保修
4.單項選擇題夏季鮮葉相對春季來說中茶多酚含量會有所（）
A.增加
B.減少
C.一樣
D.不一定
5.單項選擇題春季鮮葉中蛋白質(zhì)、氨基酸含量相對（）
A.較高
B.較低
C.低
D.不一定