單項選擇題紅茶香氣出現(xiàn)"青氣"品質(zhì)缺陷的原因是（）
A.萎凋不足
B.萎凋過度
C.發(fā)酵不足
D.干燥不足
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1.單項選擇題眉茶精制篩分，基本分為本身路、圓身路和（）
A.長身路
B.輕身路
C.筋梗路
D.碎茶路
2.單項選擇題在勻堆機的左右兩邊各有一條震動槽，將（）送來的茶葉送往升運器進行勻堆或復拼。
A.上平輸送帶
B.下平輸送帶
C.升運帶
D.行車輸送帶
3.單項選擇題茶葉中的污染物主要有（）、重金屬、其他化學污染物殘留、有害細菌、磁性物等。
A.灰塵
B.病蟲害
C.農(nóng)藥殘留
D.沙石
4.單項選擇題名優(yōu)綠茶整形機械主要構(gòu)造由自動投葉裝置、（）、電熱管、炒板、刮板、刮板加壓調(diào)節(jié)機購、傳動機構(gòu)、自動控制系統(tǒng)等組成。
A.炒茶鍋
B.揉捻盤
C.吹風排濕裝置
D.無級變速器
5.單項選擇題天目青頂茶鮮葉殺青：利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，（）鮮葉紅變，促進內(nèi)含物轉(zhuǎn)化和水份分散的過程。
A.防止
B.加速止
C.阻止
D.加快
最新試題
雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）
題型：單項選擇題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：單項選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項選擇題
茶葉綠色食品標準要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：單項選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：單項選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項選擇題
中級茶要求火候溫足，以（）
題型：單項選擇題
（）在茶樹果實中含量最低或沒有分布。
題型：單項選擇題