單項選擇題茶葉中的鮮味主要和（）成分有關(guān)。
A.纖維素
B.咖啡堿
C.氨基酸
D.芳香物質(zhì)
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題茶葉中的苦味主要和（）成分有關(guān)。
A.纖維素
B.咖啡堿
C.氨基酸
D.芳香物質(zhì)
2.單項選擇題明代茶葉加工技術(shù)作了重大變革，發(fā)明了（）加工技術(shù)。
A.炒青綠茶
B.蒸青散茶
C.蒸青綠茶
D.蒸青團(tuán)茶
3.單項選擇題六大茶類中加工歷史最早的是（）
A.紅茶
B.綠茶
C.黃茶
D.青茶
5.判斷題大葉種茶樹鮮葉茶多酚含量較高，適制綠茶。
最新試題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質(zhì)的含量（）
題型：單項選擇題
關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
題型：單項選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：單項選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：單項選擇題
鮮葉中高沸點的香氣物質(zhì)有（）
題型：單項選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：單項選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：單項選擇題