相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。

（）具有安神、提高記憶力等作用。

萎凋時不需要控制環(huán)境的溫濕度。

閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）

茶皂素在在茶樹的（）最高。

萎凋過程中，茶葉的葉緣會逐漸變黃。

發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。

喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。

烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。

采摘茶葉時可以隨意用手折斷葉片。