單項選擇題餐飲企業(yè)運營系統(tǒng)和支持系統(tǒng)的員工都應當受過良好的訓練和授權，具備按照服務標準履行職責的能力和技巧。許多餐飲企業(yè)會為此而對員工進行針對性的崗前培訓和在崗輪回培訓，以提高其服務質(zhì)量。這種（）就是對顧客感知價值影響最大的因素之一。

A.勝任
B.響應性
C.關懷與理解
D.服務補救能力


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

6.多項選擇題就餐飲企業(yè)而言，對客戶構成進行ABC分析法的步驟是（）

A.將餐飲企業(yè)所有客戶按不同的方式進行分類。
B.分別小計、合計各分類客戶的消費額以及總消費額。
C.計算各類客戶在該分類中占分類消費總額的比重及大客戶在總客戶消費額中的比重。
D.確定類別

7.多項選擇題就客戶關系管理的內(nèi)容而言，大多數(shù)餐飲企業(yè)主要有（）。

A.基礎資料
B.客戶滿意程度
C.交易現(xiàn)狀
D.顧客的信用狀況

8.多項選擇題對于餐飲企業(yè)而言，客戶分類可根據(jù)市場營銷管理的需要選取不同的分類依據(jù)。主要有以下幾種劃分方式：（）

A.按客戶的性質(zhì)劃分
B.按客戶消費次數(shù)或時間序列劃分
C.按交易數(shù)量和市場地位來分
D.不用劃分

9.單項選擇題根據(jù)顧客消費心理，客人的等待超過5分鐘，性情急躁的顧客就會提出投訴，而絕大多數(shù)顧客如果等待達10分鐘，還沒有服務員來關照，就會提出投訴，這種投訴屬于（）。

A.由食品或飲料質(zhì)量問題而引起的投訴。
B.對服務員服務態(tài)度的投訴。
C.由服務方法如食品或飲料服務不及時或過快而引起的投訴。
D.服務設施引起的投訴。