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初級調酒師章節(jié)練習(2020.03.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 國際調酒師協(xié)會于1951年2月24日在（）成立。

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2 啤酒的酒標上標注的11°12°通常所指的是（）

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3 在飲料分類中，按是否含有二氧化碳氣可以分為（）。

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4 發(fā)酵伏特加的主要原料是（）。

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5 按照酒吧領班的安排，在指定的崗位調制各種飲料是（）的主要職責。

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6 按（）分類，雞尾酒可分為長飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。

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7.判斷題按美國的有關法規(guī)，凡酒精含量在0.5%～75.5%之間的可飲液體都稱為酒。

參考答案：對

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8 作為一個設備設施比較完善的酒吧，瓶酒貯藏柜應放置在（）.

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9 酒水單主要內(nèi)容包括（）

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10 調酒壺是酒吧的（）用具之一。

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