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茶葉加工工章節(jié)練習(xí)(2020.04.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 中國茶道“四諦”為（）。

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2 幼年茶樹定型修剪的平剪法一般進(jìn)行三次，且第二次的剪口在第一次剪口的基礎(chǔ)上提高（）。

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3 曬青緊壓茶精加工烘房干燥水分降至（）即可包裝。

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4 80瓶式殺青機(jī)的投葉量以（）公斤為最好。

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5 “滇紅”功夫茶和“祁紅”功夫茶外形和內(nèi)質(zhì)（）。

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6 傳統(tǒng)紅碎茶初制過程中，其鮮葉萎凋與工夫紅茶相比較，程度（）。

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7 工夫紅茶的毛火茶含水量一般為（）左右。

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8 下列各組茶葉中，屬黃茶類的是（）。

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9 綠茶品質(zhì)的形成，最關(guān)鍵的工序是（）。

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10 在梯地茶園開墾中，梯壁不宜過高，盡量控制在（）。

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