單項選擇題生豬屠體挑胸剖腹后一般先進(jìn)行檢查的是（）。

A.胃腸檢查
B.胸腹腔整體檢查
C.心肝肺
D.胴體檢查


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1.單項選擇題豬胴體腰肌檢查時應(yīng)將腰?。ǎ?。

A.橫剖
B.斜剖
C.縱剖
D.刮壓

2.單項選擇題應(yīng)配置酶標(biāo)儀的檢驗室是（）。

A.微生物檢驗室
B.理化檢驗室
C.核酸檢驗室
D.免疫學(xué)檢驗室

3.單項選擇題生豬出現(xiàn)心悸，四肢站立，吻突拱地的癥狀，可疑感染了（）。

A.非洲豬瘟
B.豬丹毒
C.豬絲蟲病
D.豬Ⅱ型鏈球菌病

4.單項選擇題不符合普通藥品保管室規(guī)定保存條件的是（）。

A.干燥
B.陰涼
C.不通風(fēng)
D.避光

5.單項選擇題檢查豬膈腳過程中的錯誤操作為（）。

A.每片膈腳順肌纖維方向連續(xù)剪大米粒大小的6粒肉樣
B.右手向右外側(cè)翻轉(zhuǎn)，掌心朝上，剪刀口充分打開進(jìn)行肉樣涂抹
C.膈腳編號在檢驗過程中脫落后，可不做處理
D.根據(jù)玻片分區(qū)編號，將相應(yīng)編號的膈腳肉樣涂在相應(yīng)位置

6.單項選擇題宰后檢驗見淋巴結(jié)充血可疑豬感染的疫病是（）。

A.口蹄疫
B.急性豬瘟
C.急性豬丹毒
D.豬支原體肺炎

7.單項選擇題蹄部檢查時的順序為（）。

A.先蹄叉、蹄球，再蹄冠
B.先蹄球、蹄冠，再蹄叉
C.先蹄球、蹄叉，再蹄冠
D.先蹄叉、蹄冠，再蹄球

8.單項選擇題有毒有害物質(zhì)介入肉品的現(xiàn)象為（）。

A.肉品污染
B.食肉傳染
C.食肉中毒
D.肉品衛(wèi)生

9.單項選擇題豬黑干肉（DFD 肉）最常見的發(fā)生部位是（）。

A.背最長肌、半腱肌
B.股部肌肉、臀部肌肉
C.半膜肌、心肌
D.腰肌、股二頭肌

10.單項選擇題生豬宰后檢驗中，頭蹄檢驗崗應(yīng)設(shè)置在（）。

A.放血之前
B.放血之后，燙毛之前
C.屠體挑胸剖腹之后
D.胴體劈半之后