單項(xiàng)選擇題珠茶用（）緊門。
A.撩篩
B.抖篩
C.飄篩
D.手篩
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1.單項(xiàng)選擇題珠茶精制中，炒車后為（）
A.生做
B.熟做
C.本身路
D.軋貨路
2.單項(xiàng)選擇題階梯式揀梗機(jī)，第一格開縫（）
A.大
B.小
C.中等
D.較小
3.單項(xiàng)選擇題眉茶精制中，手揀是揀老梗、粗梗、白梗，只有（）孔茶才需手揀。
A.4、5、6
B.7、8
C.8、9
D.8、9、10
4.單項(xiàng)選擇題眉茶精制中，4-6孔茶毛撩后復(fù)抖，目的是抖去筋梗，分級(jí)取坯，提高純度稱（）
A.毛抖
B.前緊門
C.復(fù)撩
D.后緊門
5.單項(xiàng)選擇題眉茶精制中，將炒青毛茶用烘于機(jī)復(fù)火烘至含水分（）
A.5~6%
B.6~7%
C.7~8%
D.8~9%
最新試題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
（）茶氨酸含量較高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題