多項(xiàng)選擇題在處理敏感信息時(shí),以下哪種行為是違反保密規(guī)定的?()

A.將敏感文件加密后通過電子郵件發(fā)送給未經(jīng)授權(quán)的第三方
B.在私人談話中提及公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
C.使用公司指定的安全系統(tǒng)存儲(chǔ)敏感信息
D.參加企業(yè)沙龍交流,未脫敏講述公司案例


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1.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)中穩(wěn)定性最好的油脂是()

A.干性油
B.半干性油
C.不干性油
D.干性油與半性油的混合油

3.單項(xiàng)選擇題下列不是油脂劣化的主要變化的是()

A.顏色加深
B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
C.有氣泡產(chǎn)生并有有毒物質(zhì)
D.發(fā)煙點(diǎn)升高

4.單項(xiàng)選擇題金屬離子影響油脂的劣化為了降低油脂劣化速度應(yīng)避免選擇()

A.鐵鍋
B.銅鍋
C.含鎳不銹鋼鍋
D.含金屬離子的鍋

5.單項(xiàng)選擇題脂肪局部氫化時(shí)得到()的油脂。

A.固態(tài)
B.半固態(tài)
C.液態(tài)
D.半液態(tài)

6.單項(xiàng)選擇題劣化油脂不僅外觀質(zhì)量劣化,還有()

A.色澤加深
B.發(fā)煙點(diǎn)上升
C.不出現(xiàn)泡沫
D.黏度變小

7.單項(xiàng)選擇題水在低級(jí)脂肪酸中的溶解度隨著溫度的()而()

A.升高,減小
B.升高,增大
C.降低,減小
D.降低,增大

8.單項(xiàng)選擇題水在脂肪酸中的溶解度隨著脂肪酸的相對(duì)分子質(zhì)量()而()

A.增加,減小
B.減少,增大
C.增加,增大
D.減少,減小