單項選擇題雪水云綠茶為半炒烘針形綠茶。（）春茶其感官指標(biāo)外形針形、單芽、嫩綠、重實，湯色清激明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽醇和，葉底單芽勻齊綠明。
A.特級
B.一級
C.二級
D.三級
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1.單項選擇題天目青頂茶鮮葉機械殺青直選用40型滾筒殺青機，轉(zhuǎn)速25-30轉(zhuǎn)/min，筒壁溫度250℃左右，投葉量（），殺青時間以進葉到出葉在1min 左右。
A.10-12kg/h
B.12-15kg/h
C.15-18kg/h
D.20-25kg/h
2.單項選擇題用槽式多功能茶機加工千島玉葉茶（針形）宜用5~8槽機，投葉量為每槽（）攤青葉。
A.20g
B.30g
C.80g
D.50g
3.單項選擇題千島玉葉茶（卷曲形）機揉投葉量以揉桶九成滿為度，機揉加壓以輕壓為原則，特級基本不加壓或在揉捻中間階段略為加輕壓，1至3級茶可在中間加輕壓（），但揉搶時間要保證。
A.3~5min
B.5~8min
C.10~12min
D.15~20min
4.單項選擇題千島玉葉茶（針形）多功能機烽干茶機，開動機器，溫度達到（）左右要求后，溫度要求平穩(wěn)、無灼手感。
A.20℃
B.60℃
C.70℃
D.45℃
5.單項選擇題九曲紅梅茶發(fā)酵溫度宜（）
A.25℃~30℃
B.35℃~40℃
C.25℃~35℃
D.25℃~40℃
最新試題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項選擇題
樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對茶樹鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。
題型：單項選擇題
萎凋時不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題