單項(xiàng)選擇題茶葉的后發(fā)酵作用，使茶葉（）
A.促使茶葉陳化
B.生青氣
C.生火燥氣
D.生青氣與火燥氣消退
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題空氣對茶葉影響是因?yàn)槠渲械模ǎΣ枞~作用的結(jié)果。
A.氮?dú)?br/>B.二氧化碳
C.氧氣
D.一氧化碳
2.單項(xiàng)選擇題對于名優(yōu)茶貯藏來說，應(yīng)首選（）進(jìn)行貯藏，對名優(yōu)的保鮮效果較為。
A.常規(guī)倉庫
B.專業(yè)冷庫
C.密封倉庫
D.石灰
3.單項(xiàng)選擇題茶葉貯藏環(huán)境溫度越高，內(nèi)含物質(zhì)的化學(xué)變化越快，紅茶的色澤失去烏黑油潤，湯色會由紅亮變成（）
A.鮮紅
B.褐色
C.紅暗渾濁
D.黑色
4.單項(xiàng)選擇題茶葉貯藏環(huán)境溫度越高，內(nèi)含物質(zhì)的化學(xué)變化越快，綠茶的色澤和湯色會由綠變成（）
A.鮮紅
B.褐色
C.黃色
D.黑色
5.單項(xiàng)選擇題隨著茶葉含水量的增加，茶葉內(nèi)含物的化學(xué)變化會加快，變質(zhì)就（）
A.越慢
B.速度不變
C.快慢不定
D.越快
最新試題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項(xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：單項(xiàng)選擇題